skabeche - machine

Skabeche é um prato de peixe filipino que é popular por sua combinação única de sabores. Tradicionalmente, é feito com peixe cavala que é cozido na vinagreta, vinho branco e molho de soja. No entanto, muitas variações podem ser encontradas em todo o país, com adições como cenoura, pimentão e pepino. O skabeche é geralmente servido como prato principal e é acompanhado por arroz branco. A mistura agridoce da vinagreta e do molho de soja torna o prato deliciosamente saboroso e a textura tenra do peixe é complementada pelos legumes adicionados. Embora muitas vezes seja descrito como um prato filipino, a influência espanhola na culinária das Filipinas é notável no sabor e no método de cozinhar o skabeche. A vinagreta e o vinho branco são ingredientes tradicionalmente espanhóis e a técnica de cozinhar o peixe na mistura é semelhante à preparação do escabeche espanhol. O skabeche é um exemplo maravilhoso da mistura única de culturas e sabores que é encontrada na culinária filipina. Se você ainda não provou esse prato delicioso, definitivamente deve experimentá-lo. Sua combinação de doce e salgado, ácido e tenro é uma experiência gastronômica inesquecível.